O tym, że buraki są zdrowe raczej nie trzeba nikogo przekonywać. Stanowią źródło antyoksydantów, poprawiają pamięć i korzystnie wpływają na ciśnienie krwi. Sprawdzą się także u osób, które cierpią na refluks. Jak włączyć je do diety? Już podpowiadamy! Sprawdźcie przepis na krem z buraków!
Przepis na krem z buraków:
Składniki
• 2 niewielkie buraki, ok. 150 g
• 1 średniej wielkości ziemniak, ok. 90 g
• 1 mała marchewka, ok. 40 g
• 2 łyżki oliwy
• 15 g (1 łyżka) mleczka kokosowego
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka posiekanych liści bazylii
• opcjonalnie: 1 łyżka jogurtu lub kwaśnej śmietany
Wykonanie
Warzywa obierz, pokrój w drobną kostkę. W garnku umieść warzywa, zalej dwiema szklankami wody. Gotuj do miękkości. Dodaj przyprawy, oliwę i mleczko kokosowe. Wymieszaj i zmiksuj na gładki krem. Przed podaniem posyp liśćmi bazylii. Opcjonalnie możesz podawać z łyżką jogurtu lub śmietany.
Przepis na krem z buraków pochodzi z książki Ból trawienia. Dieta w chorobach przewodu pokarmowego autorstwa Justyny Pardyki
Kup książkę!
Skomentuj