Desery bez dodatku cukru. Sprawdź te przepisy!

Desery stanowią ulubione przysmaki wielu osób, ale np. dla osób z cukrzycą może być wyzwaniem znalezienie słodkich i smacznych opcji, które nie wpłyną negatywnie na ich poziom cukru we krwi. Sprawdź nasze pomysły na desery bez dodatku cukru!

Desery bez dodatku cukru – przepisy

1. Sałatka owocowa z jogurtem

    

   Składniki:

   • 2 szklanki pokrojonych owoców (np. truskawki, jabłka, winogrona, kiwi)
   • 1 szklanka jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
   • 2 łyżki posiekanego orzechów (np. orzechów włoskich lub migdałów)
   • 1 łyżka płatków migdałowych (opcjonalnie)

   Sposób przygotowania:

   W dużym misce wymieszaj pokrojone owoce z jogurtem. Posyp sałatkę posiekanymi orzechami i płatkami migdałowymi. Możesz również dodać łyżeczkę miodu, jeśli chcesz uzyskać słodszy smak.

   
   
   

    

2. Parfait jagodowy z migdałami:

    

   Składniki:

   • 1 szklanka jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
   • 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
   • 2 łyżki posiekanych migdałów
   • 1 łyżka nasion chia
   • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
   • Słodzik (opcjonalnie)

   Sposób przygotowania:

   Wymieszaj jogurt naturalny z ekstraktem waniliowym i, jeśli potrzebujesz, dodaj słodzik do smaku. W drugiej misce rozgnieć jagody widelcem, a następnie dodaj do nich nasiona chia. Odstaw na około 15 minut, aby nasiona chia napęczniały. W małych szklankach lub pucharkach warstwami układaj jogurt, jagody z nasionami chia i posiekane migdały. Powtarzaj warstwienie, aż skończą się składniki. Na wierzchu możesz ułożyć dodatkowe jagody lub posypać płatkami migdałów dla dekoracji. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub przez całą noc, aby składniki się przegryzły. Przed podaniem możesz posypać deser dodatkowymi migdałami lub pokrojonymi owocami.

   
   
   

3. Chłodnik z owocami

    

   Składniki:

   • 2 szklanki pokrojonych owoców (np. arbuz, melon, brzoskwinie)
   • 1 szklanka jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
   • 1/2 szklanki niskokalorycznego napoju owocowego
   • Sok z 1 limonki
   • Świeża mięta (do dekoracji)

   Sposób przygotowania:

   Wszystkie składniki (z wyjątkiem mięty) umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby schłodzić. Podawaj w miseczkach, udekorowane listkami mięty.

   
   
   

4. Jogurtowe lody

    

   Składniki:

   • 2 szklanki jogurtu naturalnego bez dodatku cukru
   • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
   • 2 łyżki posiekanego orzechów (np. orzechów laskowych, włoskich lub migdałów)
   • 1/2 szklanki świeżych owoców (np. maliny, borówki)

   Sposób przygotowania:

   Wymieszaj jogurt z ekstraktem waniliowym. Dodaj posiekane orzechy i owoce. Przełóż masę do foremek do lodów i zamroź przez kilka godzin lub do momentu, aż lody będą stałe. Przed podaniem możesz udekorować lody dodatkowymi owocami lub posiekanymi orzechami.

   
   
   

5. Owocowa szarlotka bez dodatku cukru

    

   Składniki:

   • 3 szklanki tartych jabłek
   • 1 łyżka soku z cytryny
   • 1 łyżka cynamonu
   • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
   • 1/2 szklanki płatków owsianych
   • 1/2 szklanki zmielonych migdałów
   • 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
   • 2 łyżki cukru zastępczego (np. stewii)

   Sposób przygotowania:

   W misce wymieszaj starte jabłka, sok z cytryny i cynamon. W osobnej misce połącz mąkę, płatki owsiane, zmielone migdały, olej kokosowy i cukier zastępczy. Wylej połowę masy jabłkowej do naczynia do zapiekania, a następnie posyp połową mieszanki z mąki. Powtórz kolejne warstwy. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie rumiany. Podawaj ciepłą lub zimną.

Pamiętaj, że deser zawsze pozostaje deserem! Jest to posiłek rekreacyjny, którego nie należy spożywać w zbyt dużej ilości!

Przeczytaj też, jakie owoce mają najniższą zawartość cukru!