Stan zapalny jest reakcją obronna organizmu na szkodliwe czynniki, takie jak chociażby infekcje. Tego rodzaju stany chorobowe zwalczamy często przy pomocy środków farmakologicznych. Konwencjonalne leczenie można jednak wspomóc naturalnymi metodami. Podstawą tego jest odpowiednia dieta. Dowiedz się, jakie zioła i przyprawy będą dobre na stan zapalny!
Imbir
Imbir jest produktem, który wykorzystuje się na wiele sposobów i pod różnymi postaciami. Można zakupić świeży imbir, sproszkowany lub suszony. Sprawdza się on jako dodatek do potraw i napojów.
Imbir ma nie tylko zastosowanie kulinarne, ale także zdrowotne. W medycynie tradycyjnej używa się go od tysięcy lat do leczenia rozmaitych schorzeń, takich jak migrena czy przeziębienie. Zawiera on ponad 100 aktywnych związków, między innymi gingerol, szogaol i zingeron. Związki te odpowiadają za właściwości zdrowotne imbiru. Pomagają mi.in. zniwelować stany zapalne.
Warto podkreślić, że imbir jest łatwo dostępny i bez trudu można go włączyć do wielu dań. Istnieje również możliwość zakupu suplementów diety na bazie imbiru. Pamiętaj jednak, aby przed rozpoczęciem przyjmowania tego rodzaju specyfików skonsultować się z lekarzem, farmaceuta lub dietetykiem.
Więcej na temat właściwości zdrowotnych imbiru możesz przeczytać w naszym artykule Imbir – czyli naturalny sposób na przeziębienie.
Kurkuma
Kurkuma jest przyprawą szczególnie popularną w kuchni indyjskiej. Zawiera ona ponad 300 aktywnych związków. Głównym z nich jest przeciwutleniacz zwany kurkuminą, który ma silne właściwości przeciwzapalne. Kurkumina może blokować aktywację NF-κB, cząsteczki aktywującej geny sprzyjające stanom zapalnym. Stosowanie kurkuminy może też przynieść ulgę w bólu osobom cierpiącym na zwyrodnieniowe zapalenie stawów.
Niestety kurkuma zawiera wagowo tylko 3% kurkuminy, a organizm nie wchłania jej dobrze. Najlepiej przyjmować kurkuminę z czarnym pieprzem , ponieważ ten ostatni zawiera związek zwany piperyną, który może zwiększyć wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%.
Czarny pieprz
Najlepsze zioła i przyprawy na stan zapalny, to te najłatwiej dostępne! Czarny pieprz jest jedna z najpopularniejszych przypraw. W medycynie tradycyjnej czarny pieprz bywał używany do leczenia niektórych schorzeń, takich jak: astma, biegunka, czy dolegliwości żołądkowych. Czarny pieprz i jego główny składnik aktywny – piperyna – mogą odgrywać rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego w organizmie. Dowodzą tego badania na myszach przeprowadzone przez amerykańskich naukowców. Niemniej, właściwości czarnego pieprzu, wciąż wymagają dokładniejszych badań.
Żeń-szeń
Żeń-szeń to roślina, której ludzie używają w Azji od tysięcy lat, ceniąc ją ze względu na swoje właściwości lecznicze. Dwa najpopularniejsze rodzaje żeń-szenia to żeń-szeń azjatycki ( Panax ginseng ) i żeń-szeń amerykański ( Panax quinquefolius ). Różnią się działaniem i zawartością związków aktywnych. Żeń-szeń azjatycki jest podobno bardziej ożywczy, podczas gdy żeń-szeń amerykański jest uważany za bardziej relaksujący.
Żeń-szeń kojarzy się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, głównie ze względu na zawarte w nim związki aktywne zwane ginsenozydami. Ich działanie obejmuje redukcję objawów stanu zapalnego w organizmie.
Zielona herbata
Zielona herbata jest pełna zdrowych związków zwanych polifenolami, zwłaszcza 3-galusanu epigallokatechiny (EGCG). Związki te wpływają korzystnie na prace serca i mózgu. Mogą również pomóc w zredukowaniu tkanki tłuszczowej i zwalczeniu stanu zapalnego. Liście zielonej herbaty są szeroko dostępne i łatwe do zaparzenia w pyszną herbatę. Alternatywnie możesz również spróbować kupić suplementy z matchą lub ekstraktem z zielonej herbaty.
Rozmaryn
Rozmaryn ( Rosmarinus officinalis ) to wspaniale pachnące zioło pochodzące z regionu Morza Śródziemnego, które możepomóc zmniejszyć stan zapalny. Uważa się, że jest to spowodowane wysoką zawartością polifenoli, zwłaszcza kwasu rozmarynowego i karnozowego. Rozmaryn sprawdza się jako przyprawa i świetnie komponuje się z kilkoma rodzajami mięsa, np. wołowiną, jagnięciną i kurczakiem. Możesz kupić rozmaryn jako suszone lub świeże zioło.
Cynamon
Cynamon to pyszna przyprawa wytwarzana z kory drzew z rodziny cinnamomum . Dwa główne rodzaje cynamonu to cynamon cejloński, zwany także „prawdziwym” cynamonem, oraz cynamon kasja, który jest najczęściej dostępnym rodzajem cynamonu.
Regularne spożywanie cynamonu może obniżyć poziom wskaźnika CRP w organizmie, a także zwiększyć poziom przeciwutleniaczy. Warto zauważyć, że podczas gdy cynamon jest bezpieczny w małych ilościach, to za dużo cynamonu może być niebezpieczne. Cynamon, zwłaszcza bardziej powszechna odmiana Cassia, ma wysoki poziom kumaryny. Związek ten spożywany w nadmiarze może przyczynić się do uszkodzenia wątroby. Dlatego też zaleca się, aby dorosły człowiek spożywał nie więcej niż jedną łyżeczkę cynamonu dziennie.
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat właściwości cynamonu
Skomentuj