Te naleśniki z młodą pokrzywą są pyszne i pożywne, idealne na lekkie śniadanie lub kolację. Pokrzywa dodaje nie tylko wspaniałego smaku, ale również dostarcza wiele witamin i minerałów, a biały ser jest dobrym źródłem białka i wapnia. Smakowite i zdrowe danie dla całej rodziny! Sprawdź przepis na zielone naleśniki!
Kliknij, aby dowiedzieć się więcej na temat właściwości pokrzywy.
Ilość porcji zależy od wielkości naleśników i preferencji żywieniowych, ale z powyższych składników powinno wyjść około 10-12 naleśników.
Kaloryczność jednego naleśnika z farszem wynosi około 160-180 kcal. Warto jednak pamiętać, że ilość kalorii może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości naleśnika.
Oto orientacyjny makroskład jednego naleśnika (z farszem), uwzględniający podane w przepisie ilości składników:
Białka: około 8 g
Tłuszcze: około 7 g
Węglowodany: około 16 g
Wartości te są jedynie szacunkowe i mogą się różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości porcji.
Zielone naleśniki – przepis
Składniki na ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
1 łyżka oleju roślinnego
szczypta soli
1 garść młodych liści pokrzywy, dokładnie umytych i drobno posiekanych
Składniki na farsz:
200 g białego sera, rozdrobnionego widelcem
1 cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka masła
1 garść młodej pokrzywy, dokładnie umytej i posiekanej
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, olej roślinny i szczyptę soli, aż powstanie jednolite ciasto. Dodaj posiekaną młodą pokrzywę i dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z teflonową powłoką na średnim ogniu.
Nałóż na patelnię łyżkę ciasta i rozprowadź równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż naleśnik z jednej strony, aż będzie złoty, następnie przewróć i smaż z drugiej strony.
Powtarzaj ten proces aż skończy Ci się ciasto.
W innym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodaj młodą pokrzywę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj rozdrobniony biały ser i smaż, mieszając, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Napełnij każdy naleśnik łyżką farszu i zwiń w rulonik.
Podawaj na gorąco.
Skomentuj